始建于1920年，是中国最早诞生的啤酒厂之一，距今已有80多年的历史。

　　三十年代，烟台啤酒进军外国啤酒垄断的上海市场，斥巨资进行品牌推广，
引起轰动，并由此行销海外。

　　七十年代，独家研发生产的黑啤酒广受欢迎，被德国不莱梅检测中心誉为
“唯一没有农业污染的啤酒。”

　　八十年代，率先研制成功以小麦为主要原料的白啤酒，形成黄、黑、白系
列啤酒，成为全国产品最齐全的啤酒公司，也为扩大出口创汇作出了贡献。

　　九十年代，在中日技术合作，国内独家生产世界著名品牌“舒波乐”啤酒
的基础上，与世界四大啤酒集团之一的日本朝日株式会社合作，以一流技术生产“舒波乐”纯生啤酒。

　　2000年，由烟台啤酒朝日有限公司控股，和信义集团合资，成立了烟台啤酒东营信义饮料有限公司。牟平工厂利用国产设备成功生产出烟台纯生啤酒。

　　进入21世纪,烟台啤酒集团公司正式成立，成为烟台市十大企业集团之一。2002年在全国率先实施纯生化管理战略，引领了中国啤酒行业的一场革命，受到海内外媒体的极大关注和广泛报道。